Le monde agricole a bâti son savoir historique pour alimenter les populations sur sa capacité à innover. En permanence contrainte à jouer un rôle majeur dans les enjeux des territoires, l’agriculture est force de proposition en croisant les défis à relever, en évoluant selon les besoins. Les nouvelles dynamiques d’innovation se sont installées et sont encore en train de s’adapter : le partage d’expérience entre pairs, les fermes de démonstration, les groupes de réflexion, les living labs, les plateformes en ligne. De plus, l’’intégration des techniques de l’anticipation, la prospective et l’acceptabilité sociale est devenue essentielle pour permettre des projets agricoles durables. Ces nouvelles dynamiques d’innovation incluent aussi une collaboration plus élaborée avec des start-ups, les consommateurs et aussi avec des instances politiques.

AC3A et les Chambres d’agriculture de l’Arc Atlantique sont impliquées dans un certain nombre de projets sur cette thématique, voir ci-dessous.