Dans le cadre de la conférence final du projet Food Heroes – le Digital Food Waste Fest 2.020, qui promeut la lutte contre le gaspillage alimentaire, nous proposons un webinar sur les initiatives françaises.

« Produits invendus ou sous-valorisés, quels sont les enjeux et quelles solutions existent pour lutter contre le gaspillage alimentaire à la source ? »

Le mardi 8 décembre à 16h30 , ce webinaire présente des initiatives du projet Food Heroes, à travers des témoignages et des temps de questions-réponses. En co-organisation avec le Chambre d’agriculture des Pays de la Loire, Laval Mayenne Technopole et Technopole Quimper-Cornouaille, trois filières seront abordées : fruits et légumes, mer et animale.

Au programme, 5 témoignages des différentes filières et leurs projets contre le gaspillage alimentaire :

16h45 : Filière fruits et légumes

• Anja VAN DER HOFF, responsable de la Ferme de l’Aunay Lubin, sur la valorisation des pertes.
• David SIX, responsable d’exploitation du site de conditionnement de légumes, Coopérative Fleuron d’Anjou, sur la valorisation alimentaire pour minimiser les pertes liées aux écarts de tri du marché du frais.

17h10 : Filière mer

• Axel BRIERE, dirigeant de Mussela, des solutions pour valoriser les petites moules.

17h30 : Filière animale

• Baptiste DAUDET, gérant du volailler mayennais « Le Gars Daudet », sur le projet « Frères de poules pondeuses ».
• Emmanuel HARDY, éleveur de chèvre et fromager bio, GAEC de la Basse Beuvrie, sur le projet gastronomique « Goatober ».

Avec nous pour débattre, Pascal DAGRON (AC3A), Céline MARJOLET (Chambre d’Agriculture des Pays de la Loire), Rozenn LE VAILLANT (Technopole Quimper-Corrnouaille) et Nicolas CHOMEL (Laval Mayenne Technopole).

Inscription jusqu’au vendredi 04 décembre : https://forms.gle/9hLJdpEZkzm7j4RE8

Télécharger le programme ici : https://drive.google.com/file/d/1RAvHnKYEWhJwx4VZTRWmqH-_Ay-cwTYU/view?usp=sharing 

Plus d’informations sur le projet Food Heroes : https://ac3a.fr/food-heroes/